Résultat du concours Guyader

Il y a un mois, je publiais ma participation au concours Guyader avec des recettes pour un apéritif dînatoire. 

Chaque participante a présenté son univers ; les recettes étaient très variées et c'est mon amie Chris du blog Cuisine de tous les jours qui a gagné le gros lot : un dîner pour deux au restaurant l'Allium de Quimper chez le chef étoilé Lionel Hénaff, juré du concours.

Pour ma part, je suis arrivée 9ème, ce que je trouve tout à fait honorable et j'ai reçu mon cadeau cette semaine......

lesdelicesdebaradozic/colis guyader

J'ai reçu le colis par colissimo (chaîne du froid oblige !) et je dois dire que j'ai été gâtée. 

Apéritif dînatoire pour la fête de la Bretagne

En Bretagne, toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête. Alors quand l'entreprise Guyader m'a contactée pour préparer un apéritif dînatoire et mettre à l'honneur ses produits, j'ai tout de suite accepté. 

©lesdelicesdebaradozic/ apéritif dînatoire Guyader

Le concours consistait à décliner 4 produits (truite fumée, terrines de saumon, de truite et de thon) et concocter un apéritif dînatoire pour 6 personnes. Je n'ai pas eu de mal à trouver des volontaires pour venir passer un bon moment à la maison !!

©lesdelicesdebaradozic/ apéritif dînatoire Guyader

Le thème de la mer était tout indiqué, j'ai donc choisi des assiettes en forme de poisson et présenté 7 plats (5 salés et 2 sucrés) réalisés avec des produits bretons.

J'ai décoré ma table avec des petits voiliers et des phares, quelques serviettes en papier bien sûr et servi le tout avec un vin blanc de Bourgogne (Nuits Saint Georges "les athées" 2013), mais on peut très bien lui préférer un crémant ou même un Champagne !!!

©lesdelicesdebaradozic/apéritif dînatoire Guyader

Madeleines au safran

Le safran, vous le savez peut être, est préparé avec le pistil d'un petit crocus violet : le crocus sativus . Il produit 3 stigmates oranges par fleur, qui sont ensuite cueillies à la main. Elles sont consommées telles quelles après séchage, ou après avoir été réduites en poudre. On l'appelle également "l'or rouge".

On l'utilise aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie en tant qu'arôme mais aussi de colorant.

C'est aussi le thème du défi du mois sur le site Recettes de Cuisine.

Cheesecake chocolat framboises

C'est à l'occasion d'un nouveau défi culino-versions, que j'ai créé ce cheesecake très "girly".

Mon chéri n'étant pas "très fort" sur le cheesecake, j'ai préféré une recette légère, sans cuisson, à base de gélatine. 

J'ai voulu également utiliser les framboises de mon jardin et l'association chocolat framboises a été pour moi une évidence. 

Enfin, comme nous sommes au mois d'octobre, je veux dédier ce dessert, par le biais de l'opération "octobre rose" à toutes les femmes qui luttent contre le cancer du sein.

Cocottes pommes et chèvre au miel

Un petit délire maison aujourd'hui. J'ai inventé ce dessert pour accommoder un "Petit Billy" frais, notre fromage de chèvre breton. 

Pains à hamburger maison

Il y a quelques temps déjà, j'ai commencé une série Fast Food et après les Bagels, Panini et Kebab, je vous propose aujourd'hui les Hamburgers. 

Honnêtement, avec tous les scandales alimentaires que l'on voit en ce moment, il n'y a vraiment rien de mieux que le fait maison, non ?

Soufflé de pommes de terre au chèvre frais

Le thème de culino-versions du mois de mars est "les recettes salées à base de fromage". 

Le choix est immense, il y a tellement de sortes de fromages et tellement de façons de les accommoder : en gratin, en tourte, en soufflé. 

Hamburgers maison

La Street Food est le thème du défi cuisine de ce mois ci sur le site "Recettes de Cuisine". 

Alors aujourd'hui, vous êtes les bienvenus chez Mac Cat pour des hamburgers maison !!

Et un double cheese double bacon s'il vous plait. 

Gaufres au lait ribot

Le lait ribot est un produit souvent utilisé en Bretagne : pour accompagner les crêpes, mais aussi les pommes de terre dorées, ou dans certaines pâtisseries. C'est le buttermilk des anglo-saxons, un lait fermenté à mi chemin entre le lait et le yaourt. 

Je l'utilise aujourd'hui pour préparer des gaufres pour le thème culino-version du mois : la chandeleur. 

Beignets aux pommes

Le mardi gras est passé depuis quelques jours déjà, mais la période des carnavals continue alors pourquoi ne pas faire une petite entorse au carême ? Des crêpes, des gaufres, des beignets, il y en a pour tous les goûts. 

J'ai préparé la recette d'aujourd'hui pour un nouveau tour en cuisine ; je participe au tour du Mardi Gras.

Mini-crêpes banane chantilly

Un nouveau mois, un nouveau défi sur le site "Recettes de". La chandeleur est juste passée et le thème de février c'est les crêpes bien sûr !!
J'ai préparé ces jolies petites crêpes agrémentées de bananes et d'une délicieuse chantilly. Chacun a pu délirer dans la présentation : toute simple, roulée et même en millefeuille. Hummmm.....

Concours blogs cuisine 2013

Le site Marie Claire idées organise cette année encore un concours de blogs de cuisine avec de jolis lots à gagner bien sûr (un thermomix TM 31 pour le grand gagnant et chaque mois des produits Tupperware). 

Le principe :

Le concours est organisé depuis le 1er décembre 2012 et jusqu'au 30 novembre 2013.

Chaque mois, un blog est élu "blog du mois" grâce aux votes des internautes, mais il est également jugé par l'équipe de marie claire idées en fonction du contenu publié.

Chaque début de mois, les comptes repartent à zéro.

Enfin, en décembre prochain, c'est le blog de l'année qui sera élu et remportera le gros lot (un thermomix TM 31). 

J'ai besoin de vous !

Pour ma part, je m'engage à produire chaque mois des articles variés avec des recettes de cuisine, bien sûr, mais aussi des articles sur les arts de la table (pliage de serviettes).

Vous pouvez m'aider en votant (autant de fois que vous voulez !!) sur le blog de marie claire idées.

Il vous suffit de suivre le lien ci dessous que vous retrouverez pendant toute la période du concours sur le côté gauche du site. 

Ensuite, vous cliquez sur JE VOTE et voilà !!

Merci à tous.

Risotto au potiron

Le site "recettes de cuisine" propose pendant tout le mois de novembre de faire le tour du monde avec des recettes de potiron. Quelle bonne idée !
J'ai moi aussi relevé le défi avec une recette de risotto. Voyez plutôt !

Pizza savoyarde

Le froid arrive en Bretagne. On commence même à avoir des gelées blanches. 

Oui je sais, nos amis de l'est de la France vont bien rigoler ; eux ils ont de la neige !!

Le thème culinoversions de ce mois est la pizza.

Pour ma recette, j'ai choisi aujourd'hui une garniture savoyarde pour nous réchauffer.

Je vous assure, cela vaut le détour !

Golden Blog Awards 2012 #2

Et voilà, le Golden Blog Awards 2012 est terminé.
Dans un premier temps, vous avez tous voté.
Ensuite, des professionnels ont également donné leur avis.
Enfin le jury a délibéré et le prix a été remis le 14 novembre à l’hôtel de ville de Paris (oui, oui !).
Vous pouvez même retrouver ici la vidéo de la soirée.

Comme je le savez, mon blog participait au concours.

Vous avez été nombreux à voter et je vous en remercie tout particulièrement.

J'ai eu le plaisir de récolter 87 votes, ce qui a classé mon blog 84ème sur 239 participants. Pas mal non ? 

Le gagnant du concours dans la catégorie Gastronomie est le blog "La petite supérette". Je vous le recommande ; il regorge de bonnes idées.
Je vous ai d'ailleurs déjà proposé une recette de ce blog, vous savez les kinder délice © maison.

A très bientôt et merci encore les amis.

Gratin de potiron

Halloween approche doucement et partout on voit pousser des citrouilles !! Il est vrai que la couleur orange symbolise l'automne, mais aussi la communication et la gaîté. 

Avec les jours qui raccourcissent et la lumière qui décline, un peu de couleur nous fait du bien.

Halloween, c'est bien sûr le thème du mois sur le site culinoversions, où nous allons trouver ce mois ci toutes sortes de recettes de courges. (non, ce n'est pas une insulte !!)

Tourte aux champignons

L'automne, c'est bien sûr la saison des champignons, l'occasion de faire une jolie promenade dans les bois, de découvrir la nature qui se pare de ses plus beaux atours pour être toute dorée pour fêter Halloween et le nouvel an celte.

C'est aussi le thème du mois sur le site "recettes de cuisine". 
J'ai utilisé des champignons de Paris, mais on peut bien sûr réaliser cette tourte avec des champignons des bois ; pour l'instant,  je dois apprendre à les reconnaître.

Joues de porc au cidre

La Bretagne, c'est la région du poisson, des primeurs, mais aussi de la volaille et du cochon. Comme on dit chez nous, "dans le cochon, tout est bon". Et bien oui, les joues sont un morceau que l'on oublie trop souvent. La cuisson est un peu longue, mais c'est un morceau savoureux et bon marché.

C'est pour l'anniversaire du blog "Marie cuisine pour 6" que j'ai découvert cette recette. Le but du concours était de faire une recette de Marie et d'y ajouter un morceau de musique.

Nounours guimauve

Les nounours guimauve, c'est LA confiserie de la maison, on adore çà et ceux qui me connaisse m'ont gentillement vu venir avec ma recette de guimauve. 

Pour Noël dernier, j'avais eu en cadeau le kit pour  réaliser ces petits nounours, avec les moules et le manuel. Et bien voilà, j'ai craqué !!

J'ai tenté le "fait maison" pour le concours de Cécile du blog "Sweet Kwisine" : réaliser une recette de la mort, 100% calories.

Golden Blog Awards 2012 #1

Vous connaissez les NRJ Music Awards, les victoires de la musique, les molières, les Césars  et j'en passe. 

Et bien il existe aujourd'hui les Golden Blog Awards.

La place des blogs devenant de plus en plus importante dans le paysage médiatique, la ville de Paris organise pour la 3ème année une cérémonie où 20 catégories de blogs seront primées.

Et moi dans tout çà ?

J'ai relevé le défi et me suis inscrite dans la catégorie "Gastronomie". 

Je ne me fais pas d'illusion, c'est juste pour le fun !!

Comment çà marche ?

Le classement prend en compte 3 catégories de votes qui rapportent chacun un certain nombres de points :

• Les partenaires de la soirée (ils sont plus de 20)
• Les membres du jury (6 experts pour la catégorie gastronomie)
• Les internautes (et c'est là que vous intervenez !!)

Vous pouvez voter une fois par jour et par personne grâce au gadget en haut à droite sur le blog (lien direct) jusqu'au 22 octobre inclus.

Voilà c'est tout simple, il suffit de cliquer !!

Merci d'avance de votre soutien.