Pommes de terre au Boursin® cuisine

Un petit plat tout simple et pas cher. C'est un peu long à cuire, mais je vais tester la cuisson sous la cendre.

Halloween approche. Etes-vous prêts ?

Halloween est dans 4 jours. C'est un moment important pour les enfants bien sûr, mais aussi pour tous les celtes puisque cette date correspond au nouvel an : Samain.

Comme l'année dernière, j'ai préparé ma décoration et cette fois-ci, j'ai succombé à la mode du crochet. 

Ils sont beaux non ?

Madeleines au safran

Le safran, vous le savez peut être, est préparé avec le pistil d'un petit crocus violet : le crocus sativus . Il produit 3 stigmates oranges par fleur, qui sont ensuite cueillies à la main. Elles sont consommées telles quelles après séchage, ou après avoir été réduites en poudre. On l'appelle également "l'or rouge".

On l'utilise aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie en tant qu'arôme mais aussi de colorant.

C'est aussi le thème du défi du mois sur le site Recettes de Cuisine.

Cheesecake chocolat framboises

C'est à l'occasion d'un nouveau défi culino-versions, que j'ai créé ce cheesecake très "girly".

Mon chéri n'étant pas "très fort" sur le cheesecake, j'ai préféré une recette légère, sans cuisson, à base de gélatine. 

J'ai voulu également utiliser les framboises de mon jardin et l'association chocolat framboises a été pour moi une évidence. 

Enfin, comme nous sommes au mois d'octobre, je veux dédier ce dessert, par le biais de l'opération "octobre rose" à toutes les femmes qui luttent contre le cancer du sein.

Confiture de pommes

L'automne, c'est la saison des pommes. Alors bien sûr, on peut faire de la compote, mais quand celles-ci sont petites, la corvée de pluches est un peu énorme !! (Si vous avez un jardin, avec beaucoup de pommes tombées, vous voyez certainement ce que je veux dire).

J'ai donc trouvé la solution, à mi chemin entre la compote et la gelée, un petit délice !!

Gratin de pommes de terre au jambon

Dans la série des bons petits plats d'hiver, un gratin dauphinois revisité à ma façon : avec des dés de jambon. Pas mal !!

Plier une serviette en momie

C'est toujours amusant de fêter Halloween avec les enfants. Avez vous pensé à la décoration ?

L'année dernière, je vous proposais de plier les serviettes en forme de citrouille ; et bien cette année, je vais faire des momies. 

Cake au jambon et aux olives

Le cake, c'est facile. On peut bien sûr le manger en sucré, mais aujourd'hui je vous propose un cake salé, parfait pour un buffet froid ou un apéritif.

Cette recette, je l'utilise depuis des années déjà. Elle m'avait été transmise par Martine, ma gentille charcutière sur le marché de Morlaix. Testée et approuvée !! 

Artichauts gratinés aux champignons

Une nouvelle recette à base d'artichauts, de champignons et de tomates créée à l'occasion de mon partenariat avec Prince de Bretagne. 

Selon votre appétit, vous le mangerez en plat unique ou accompagné d'une viande.

Gratin d'artichauts au fromage frais

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette à base d'artichauts grâce à mon partenaire Prince de Bretagne. Le but est de sortir de l'incontournable artichaut vinaigrette, quoi qu'il ait ses adeptes !

J'ai marié l'artichaut avec un autre produit breton, le fromage frais au petit goût de sel que beaucoup connaissent déjà : Mme Loïc. 

Ce gratin est très sympathique, vous devriez tester !!