Galettes de courgettes

L'été revient (même si la température fait encore des siennes !!) et avec lui la saison des courgettes et des petits plats légers. Pour sortir des traditionnelles galettes de pommes de terre, j'ai préparé la version courgettes :)

©lesdelicesdebaradozic/galettes de courgettes

Gratin de courgettes au jambon

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et bon marché pour le dîner : quelques courgettes, un peu de jambon et du fromage. 

©lesdelicesdebaradozic/gratin de courgettes au jambon

Clafoutis de courgettes au comté

Le clafoutis ou la tarte de légumes est un plat léger que je fais facilement le soir. Ce n'est pas encore la pleine saison des courgettes, mais j'aime tellement ce légume que je n'ai pas pu résister à mon envie, en ajoutant ma petite touche bretonne bien sûr !!

©lesdelicesdebaradozic/clafoutis de courgettes au comté

Fricassée de chou aux lardons

Le chou, c'est très bon pour la santé, mais c'est souvent un peu "fort". J'ai découvert une façon d'en atténuer un peu le goût et de faciliter sa digestion : il suffit de le blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante. Comme cela, je peux en profiter pleinement !!

Artichauts gratinés aux champignons

Une nouvelle recette à base d'artichauts, de champignons et de tomates créée à l'occasion de mon partenariat avec Prince de Bretagne. 

Selon votre appétit, vous le mangerez en plat unique ou accompagné d'une viande.

Gratin d'artichauts au fromage frais

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette à base d'artichauts grâce à mon partenaire Prince de Bretagne. Le but est de sortir de l'incontournable artichaut vinaigrette, quoi qu'il ait ses adeptes !

J'ai marié l'artichaut avec un autre produit breton, le fromage frais au petit goût de sel que beaucoup connaissent déjà : Mme Loïc. 

Ce gratin est très sympathique, vous devriez tester !!

Poêlée léonarde

Bonjour les amis. Vous savez certainement que j'habite le nord Finistère, en limite du pays léonard, le "royaume" de Prince de Bretagne. 

A l'occasion d'un nouveau partenariat, j'ai créé pour vous aujourd'hui une recette à base d'artichauts (généreusement fournis par mon partenaire), mais je tiens également à mettre à l'honneur un autre légume de ma région, nouvellement AOP : l'oignon rosé de Roscoff. 

Flan aux tomates cerises

C'est une recette que j'ai trouvé dans un vieux "Femme Actuelle" de 1997. Elle est initialement pour 4 personnes, mais j'ai divisé les quantités par 2.

Soufflé aux courgettes

Encore une recette de courgette, cela faisait longtemps !!! ;)

J'ai découvert cette recette de soufflé aux courgettes : elle est parfaite toute seule pour un soir ou bien en accompagnement d'un poisson, par exemple. 

C'est très léger et délicieux.

Tian provençal

Avec les températures qui remontent (enfin !!), j'ai préparé un tian provençal ; c'est une sorte de gratin de légumes coupés en rondelles et cuit au four. 

Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre

Comme promis, je continue la série des recettes à base de courgettes. Aujourd'hui, le clafoutis : parfait pour un dîner léger, mais aussi pour accompagner une volaille ou un poisson.

Quiche aux courgettes et roquefort

J'aime beaucoup préparer des quiches aux légumes pour le dîner. Il me restait un peu de roquefort sur le plateau de fromages et je dois dire que personnellement je ne l'apprécie pas. J'ai donc choisi de l'accommoder avec des courgettes et le goût est complètement différent : le roquefort est adouci par les légumes et la crème. C'était vraiment très bon !!

Gratin de courgettes à la ricotta

J'avais une envie de légumes, de légèreté ; alors j'ai préparé pour le dîner ce petit gratin de courgettes. Mais on peut tout à fait le servir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson, dans une cocotte individuelle.

Crumble de poivrons au chorizo

Une recette pleine de chaleur et de soleil !!

Gratin de potiron

Halloween approche doucement et partout on voit pousser des citrouilles !! Il est vrai que la couleur orange symbolise l'automne, mais aussi la communication et la gaîté. 

Avec les jours qui raccourcissent et la lumière qui décline, un peu de couleur nous fait du bien.

Halloween, c'est bien sûr le thème du mois sur le site culinoversions, où nous allons trouver ce mois ci toutes sortes de recettes de courges. (non, ce n'est pas une insulte !!)

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible, c'est un gâteau "rigolo" qui tourne depuis quelques temps sur la blogosphère culinaire. C'est un gâteau salé que l'on peut présenter pour un apéritif ou un dîner léger.

Je l'ai mangé chaud et aussi froid : les saveurs prédominantes changent alors un peu mais je dois dire que c'est bien dans les deux cas.

La consistance ressemble un peu au far aux pommes : la pâte est saturée par un légume ou un fruit, c'est peut être pour cela qu'il s'appelle "gâteau invisible".

Et puis, c'est des courgettes !!!

 

Crumble de mini tomates et mini poivrons

A la suite de mon partenariat avec Prince de Bretagne, j'ai eu le plaisir de recevoir un magnifique panier découverte garni entre autres de mini-légumes.

J'ai donc décidé de préparer un recette pour faire honneur à chacun d'eux.

Aujourd'hui, mini poivrons et tomates cocktails ...

Clafoutis aux courgettes et au lait ribot

Je vous ai préparé aujourd'hui une délicieuse recette avec mon légume favori (la courgette) et un produit bien breton (le lait ribot). Encore un clafoutis (et oui, j'adore !) mais cette fois ci c'est le thème de culino-versions du mois d’août.

Légumes du soleil en pipérade

La pipérade est un plat basque à base de piments doux, de tomates et d'oeufs.

J'ai ici utilisé les tomates, remplacé les piments par des poivrons (sacrilège pour les basques !!) et je n'ai pas mis d'oeuf (mon chéri n'aime pas l'omelette !!).

Cela nous fait donc une petite poêlée bien sympathique, parfumée à souhait, idéale avec les grillades de viande ou de poisson.

Lasagnes de courgettes à la ricotta

Vous savez bien que j'adore les courgettes. Et bien pour ce soir, j'ai préparé un bon petit plat de lasagnes, un plat complet à base de féculents (les pâtes), de légumes (les courgettes) et de protéines (la ricotta). 

C'est un vrai petit délice !!!