Rochers choco coco

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner une petite gourmandise que j'ai offerte pour Noël dernier. 

Du chocolat et de la noix de coco, deux aliments auxquels on associe des propriétés aphrodisiaques ; quoi de mieux pour la St Valentin ... 

Vrai ou faux, peu importe, on peut toujours se régaler ;)

rochers choco coco1

Ces petits rochers se préparent rapidement (seulement 10 minutes de cuisson) et permettent en plus d'utiliser les blancs d'oeufs en trop après certaines recettes. 

Mais attention, ils sont tellement bons qu'on est vite accro :)

Mes premiers chocolats fourrés

Pour Noël, j'avais eu des moules à chocolat, mais je n'avais jamais essayé jusqu'alors.
Et l'année dernière, j'ai préparé mes premiers chocolats. Voyez plutôt !

Ganache pour chocolats moulés

Comme je vous l'ai dit, j'ai réalisé mes premiers chocolats pour Pâques.

Ils étaient fourrés d'une délicieuse ganache qui reste tendre à l'intérieur, un délice !

Tempérer le chocolat

A partir du moment où on "travaille" le chocolat pour faire des décors ou des chocolats maison, il est important de le tempérer.

Pas d'angoisse, je vous explique ...

Nounours guimauve

Les nounours guimauve, c'est LA confiserie de la maison, on adore çà et ceux qui me connaisse m'ont gentillement vu venir avec ma recette de guimauve. 

Pour Noël dernier, j'avais eu en cadeau le kit pour  réaliser ces petits nounours, avec les moules et le manuel. Et bien voilà, j'ai craqué !!

J'ai tenté le "fait maison" pour le concours de Cécile du blog "Sweet Kwisine" : réaliser une recette de la mort, 100% calories.

Mes premières guimauves

Demain, c'est déjà la 5ème édition de la journée des petits plaisirs. En effet, tous les ans en octobre, le syndicat de la confiserie a instauré sa journée pour promouvoir le savoir faire français en matière de bonbons. Des jeux et des manifestations vont être organisés un peu partout en France. 

J'aurai pu faire un gâteau à base de confiserie comme l'année dernière, mais cette fois ci je me suis lancé un nouveau défi : réaliser ma première guimauve.