Légumes du soleil en pipérade

La pipérade est un plat basque à base de piments doux, de tomates et d'oeufs.

J'ai ici utilisé les tomates, remplacé les piments par des poivrons (sacrilège pour les basques !!) et je n'ai pas mis d'oeuf (mon chéri n'aime pas l'omelette !!).

Cela nous fait donc une petite poêlée bien sympathique, parfumée à souhait, idéale avec les grillades de viande ou de poisson.

Verrine de tomates au crabe

Une entrée toute simple qui sent bon la mer. Un peu de crabe, un peu de crevettes, un peu de poisson fumé, des tomates concassées et un peu d'inspiration...

Lasagnes de courgettes à la ricotta

Vous savez bien que j'adore les courgettes. Et bien pour ce soir, j'ai préparé un bon petit plat de lasagnes, un plat complet à base de féculents (les pâtes), de légumes (les courgettes) et de protéines (la ricotta). 

C'est un vrai petit délice !!!

Clafoutis aux tomates cerises et feta

Encore une petite recette de clafoutis aux légumes, idéale pour un dîner léger et vite fait (10 minutes de préparation).

Gratin de pomme vanillé

Il ne restait plus qu'une pomme granny-smith dans ma coupe de fruits. J'ai décidé de nous préparer un petit dessert rapide et voilà le résultat !!

Tomates cerises à l'asiatique

Voici une délicieuse façon d’accommoder les tomates cerises pour accompagner un poisson ou même vos barbecues.

Confiture de fraises

L'été, c'est bien sûr la saison de confiture de fraises. La délicieuse odeur embaume toute la maison et nous aurons le plaisir d'en manger encore cet hiver.

Clafoutis aux pommes

Il me restait quelques pommes qui commençaient à s’abîmer dans la coupe de fruits. Je pouvais bien sûr orienter mon choix vers une compote tout simplement, mais je me suis dit qu'un petit clafoutis .......

Charte de publication des blogueurs

Voilà, suite à mes petites mésaventures , je viens d'intégrer un groupe de blogueurs et blogueuses culinaires sur Facebook pour lutter contre le plagiat. Il comprend à ce jour plus de 400 membres.

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS

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Le groupe HALTE AU PLAGIAT CULINAIRE sur Facebook :

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Pour ce qui est de mon blog, n'ayez pas peur vous pouvez bien sûr tester mes recettes et en parler. Mais je vous demande de réaliser réellement la recette, de faire vos propres photos et de mettre un lien vers la page correspondante sur mon blog.
Si vous m'envoyez une photo et vos commentaires, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur.

La blogosphère culinaire est un lieu de partage et de respect. Continuons à faire qu'il en soit ainsi !

Crumble de courgettes

Je continue aujourd'hui la série des recettes à base de courgettes (je vous avais prévenue !!)

Après les tourte, soufflé, gratin et j'en passe (je vous ai fait la liste en bas de l'article), voici le crumble  : simple et facile.

Utilisation du laminoir à pâtes

J'ai eu la chance pour la fête des mères d'avoir en cadeau un laminoir qui permet de faire des lasagnes bien sûr, mais aussi des tagliatelles et des spaghetti. Il y avait également un kit pour les ravioli et un séchoir à pâtes. Tout le matériel pour faire les pâtes comme les mamas italiennes !!!

Pâtes fraîches à la semoule de blé dur

Voici une recette de pâtes fraîches, plus appropriée pour une cuisson "al dente".

Kebab maison

Il y a deux jours, je vous annonçais un kebab maison, et bien nous y voilà !!

J'ai donc préparé mes pains pita, il reste à s'occuper de la garniture.

J'ai choisi du mouton bien évidemment, et plus particulièrement des tranches de gigot d'agneau que j'ai détaillées en cubes et fait mariner pendant une nuit au réfrigérateur avant de les embrocher et les faire griller.

Une petite sauce au concombre qui ressemble à la tsatsiki, quelques rondelles de tomates et d'oignon rouge, et voilà !!

Attention tout de même au temps de repos nécessaire : 2 heures minimum pour la marinade et la sauce.

Pain Pita

Après les bagels et les panini, je continue la série fast-food avec les kebab. 

Je me suis amusée à réaliser des kebab maison, pour savoir exactement de quoi était constituée la garniture !! Mais aujourd'hui, je m'occupe uniquement du contenant : le pain pita.

Les recettes du mois de juin

C'est avec un peu de retard que je vous présente le bilan du mois de juin.

Des bons moments, quelques péripéties, de nouveaux amis, la vie quoi !!