Beignets 100% bretons

La semaine prochaine, nous fêterons le mardi gras. C'est la période du carnaval un peu partout dans le monde et bien sûr le moment de préparer de délicieux beignets. ;)

Alors, comme tous les ans, je n'ai pas résisté à la tentation et voici le résultat ....

beignets bretons

J'ai trouvé cette année une gourmandise 100% régionale sur le site recettes bretonnes : les beignets de Tréguier. 

A Morlaix, nous sommes la limite ouest du Trégor, l'une des 9 provinces bretonnes.

J'ai poussé le chauvinisme encore plus loin en utilisant des reinettes d'Armorique et remplaçant le rhum par du lambig, l'équivalent du calvados breton.

Le résultat est tout simplement excellent. Il ne vous reste plus qu'à tester !!

Beignets vanillés au four

Demain c'est... la mi-carême, ce qui veut dire qu'on peut faire des beignets :)

En me promenant à travers la blogosphère, j'ai découvert des recettes de beignets au four et j'ai voulu tester en me disant ce sera moins gras. J'ai donc fait un mélange de toutes ces recettes pour créer la mienne avec une petite touche bretonne (le lait ribot).

Et le résultat ne ressemble pas au vrai beignet (frit à l'huile) mais est à mi chemin entre le beignet et la brioche. On peut le déguster juste sucré comme ici, ou garni de compote, confiture, etc.

©lesdelicesdebaradozic/beignet vanillé au four

Beignets aux pommes

Le mardi gras est passé depuis quelques jours déjà, mais la période des carnavals continue alors pourquoi ne pas faire une petite entorse au carême ? Des crêpes, des gaufres, des beignets, il y en a pour tous les goûts. 

J'ai préparé la recette d'aujourd'hui pour un nouveau tour en cuisine ; je participe au tour du Mardi Gras.

Beignets de Carnaval

Qui dit Mardi gras, dit beignets bien sûr ! J'ai donc préparé des beignets de Carnaval.

Je me suis inspirée de la recette de Cuisine Addict et je l'ai adaptée un peu.

Le résultat était plutôt concluant : une trentaine de beignets bien dodus !!