Soufflé au crabe

Dimanche, nous avons mangé de l'araignée. Oh, que les arachnophobes se rassurent, il s'agit d'une sorte de crabe particulièrement savoureux. Comme il en restait un peu, j'ai décortiqué le reste et récupéré la chair pour en faire un soufflé.

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible, c'est un gâteau "rigolo" qui tourne depuis quelques temps sur la blogosphère culinaire. C'est un gâteau salé que l'on peut présenter pour un apéritif ou un dîner léger.

Je l'ai mangé chaud et aussi froid : les saveurs prédominantes changent alors un peu mais je dois dire que c'est bien dans les deux cas.

La consistance ressemble un peu au far aux pommes : la pâte est saturée par un légume ou un fruit, c'est peut être pour cela qu'il s'appelle "gâteau invisible".

Et puis, c'est des courgettes !!!

 

Verrine de tomates au pesto

Vous cherchez une entrée rapide, facile et qui fait son effet. Celle ci est faite pour vous. 

Une concassée de tomates, un peu de mozzarella, une couche de pesto et voilà ! Joli non ?

Crumble de mini tomates et mini poivrons

A la suite de mon partenariat avec Prince de Bretagne, j'ai eu le plaisir de recevoir un magnifique panier découverte garni entre autres de mini-légumes.

J'ai donc décidé de préparer un recette pour faire honneur à chacun d'eux.

Aujourd'hui, mini poivrons et tomates cocktails ...

Vindaye de maquereau

Emma (du blog Saveurs et Expériences) m'a gentillement invitée à participer au concours organisé pour fêter le 1er anniversaire de son blog.

J'ai bien sûr été flattée et il me fallait trouver une recette sur le thème de "l’île Maurice" (Emma nous fait découvrir sur son blog cette île magnifique qu'elle a la chance d'habiter).

Ma fille y est allée en voyage l'hiver dernier et m'a rapporté des épices, dont un mélange pour vindaye. C'était donc pour moi une bonne occasion de l'essayer. 

J'ai décidé d'utiliser des maquereaux : le poisson que l'on pêche en ce moment sur la côte nord de la Bretagne. 

Après plusieurs recherches sur internet, je me suis lancée et ma foi, le résultat est plutôt sympathique. 

Clafoutis aux courgettes et au lait ribot

Je vous ai préparé aujourd'hui une délicieuse recette avec mon légume favori (la courgette) et un produit bien breton (le lait ribot). Encore un clafoutis (et oui, j'adore !) mais cette fois ci c'est le thème de culino-versions du mois d’août.

Sac à tarte

L'été, c'est la période des pique-niques, des barbecues, des apéros chez les amis,... la période des repas en plein air. Alors je mitonne de jolies quiches ou des clafoutis, mais le problème c'est le transport !! 

Comment acheminer sans encombre mon petit "chef d'oeuvre" jusqu'à destination ?

Et bien, j'ai découvert un formidable tutoriel sur le site "un petit bout de fil" que toutes les couturières doivent déjà connaitre (il y a plein de tutoriels sympas !!)

Carpaccio de saumon mariné au piment d'Espelette

Il ne me restait qu'un seul pavé de saumon frais au réfrigérateur, j'ai donc décidé de l'utiliser pour créer une petite entrée toute simple.

Scones à la mode de Bretagne

Les jeux olympiques se terminent et pourtant nous resterons à l'heure anglaise encore tout le mois sur le site "Recettes de". C'est l'occasion pour moi de vous présenter cette recette empruntée à nos amis grands bretons et revisitée à la mode de chez nous.

Les scones sont de petits pains natures ou garnis de raisins secs, que l'on présente pour le petit déjeuner, mais aussi pour le thé (ou le goûter pour nous).

Ceux-ci sont un peu particuliers, ils sont au lait ribot : un lait fermeté pour l'on sert facilement en Bretagne avec les crêpes, ou qu'on utilise pour la préparation des pommes de terre au chaudron.

Confiture d'abricots

L'été est la pleine saison des confitures. Après les fraises, j'attaque les abricots !!!

Les recettes de juillet

Les vacances sont terminées et il est temps de reprendre les habitudes.

Je vais commencer aujourd'hui par le bilan mensuel pour faire le point de vos recettes préférées, de vos visites et vous proposer les nouveautés de la rentrée.

Lugnasad, fête celte des moissons

Au mois d’aout, la nature est à son apogée. C’est le temps des moissons, le temps où on récolte le maximum de fruits. C’est aussi le moment de fêter Lugnasad, une fête celte dédiée à Lug, le dieu de la lumière.

On a tendance à fêter Lugnasad le 1^er août, mais c’est en fait à la pleine lune la plus proche du 1^er août (cette année, c’est le 2).

Retour de vacances

Bonjour les amis.
Après plusieurs jours de vacances, me voici de retour.

Oh, je ne suis pas partie bien loin, juste à quelques kilomètres de la maison, en camping, avec vue sur la baie de Morlaix ; histoire de faire le plein de bon air iodé.

J'en ai profité pour faire des photos bien sûr et vous préparer quelques articles.

Vous retrouverez très prochainement :

• le bilan du mois de juillet, 
• un article sur une importante fête celtique, Lugnasad, qui a lieu aux environs du 1er aout 
• et bien sûr, de nouvelles recettes ...

A très vite ...