Risotto au potiron

Le site "recettes de cuisine" propose pendant tout le mois de novembre de faire le tour du monde avec des recettes de potiron. Quelle bonne idée !
J'ai moi aussi relevé le défi avec une recette de risotto. Voyez plutôt !

Velouté de Potiron

On est déjà en novembre, le froid arrive doucement et je dois dire que pour le dîner, rien ne vaut une bonne soupe. Celle ci est plutôt un velouté car elle est mixée et bien épaisse, tout à fait de saison puisqu'elle est au potiron (et çà rime !! ).

Je tiens cette recette de ma belle mère, cliente depuis plus de 30 ans (et oui !) au domaine apicole de Chezelles. C'est une entreprise familiale qui lui vend du miel et joint à ses colis une longue lettre pour raconter la vie au domaine et fournir également quelquefois des recettes.