samedi 25 janvier 2014

Fricassée de chou aux lardons

Le chou, c'est très bon pour la santé, mais c'est souvent un peu "fort". J'ai découvert une façon d'en atténuer un peu le goût et de faciliter sa digestion : il suffit de le blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante. Comme cela, je peux en profiter pleinement !!

mardi 21 janvier 2014

Soupe aux choux

Alors que dehors il fait froid et humide, ici le feu crépite dans la cheminée et une bonne odeur vient de la cuisine. J'ai préparé une soupe consistante pour le dîner. 
Dernièrement, je vous ventais les vertus du poireau et c'est aujourd'hui le chou vert que je mets à l'honneur pour ses propriétés anti-oxydantes.
Une bonne soupe aux choux !! (c'est aussi le nom d'un film culte des années 80). 


lundi 13 janvier 2014

Quiche aux poireaux et saumon

Les fêtes sont passées et il est temps de se mettre au "vert".
Le poireau est un légume tout à fait approprié car non seulement il contient des antioxydants (anti-cancer), mais en plus il permettrait de diminuer le taux de cholestérol sanguin. Je crois que c'est ce qu'il nous faut après les bons repas de fin d'année, non ?
C'est un légume que l'on trouve presque toute l'année chez nous en Bretagne et je dois dire que j'aime bien le cuisiner, en quiche bien sûr, mais aussi dans la soupe ou en fondue avec du poisson (trop bon !). 
Je vous propose aujourd'hui de le préparer dans une quiche avec du poisson : une jolie façon d'en faire manger à toute la famille. ;)

jeudi 9 janvier 2014

Sablés escargots au chocolat

Je continue aujourd'hui ma série de cadeaux gourmands ; les sablés escargots, les préférés de mon petit neveu !!


mardi 7 janvier 2014

Macarons italiens au chocolat

Ces petits macarons étaient la 2ème surprise de mes cadeaux gourmands de Noël. J'aurais également pu les nommer "amaretti", mais n'ayant pas ajouté d'extrait d'amande amère ; je me suis contentée du nom de "macarons". 


dimanche 5 janvier 2014

Gelée de cidre

La gelée de cidre fait partie des petits délices que j'ai confectionnés pour les cadeaux gourmands de Noël dernier.
C'est fabuleux pour accompagner le foie gras, les fromages mais aussi sur les crêpes ;)


vendredi 3 janvier 2014

Cake au saumon et à l'aneth

Il y a toujours une bonne raison de recevoir des amis pour l'apéritif et la période des voeux est une bonne occasion. 
Je vous propose cette recette que j'ai créé la semaine dernière : un vrai régal !!


Le saumon apporte le côté festif auquel j'ai ajouté de l'aneth (le mariage fonctionne toujours très bien !).
J'ai enfin voulu apporter une note "bretonne" avec le lait ribot pour son moelleux incomparable dans les gâteaux. 

mercredi 1 janvier 2014

Bonne année 2014



J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes en famille ou entre amis.

Tout d'abord, je tiens à accueillir comme il se doit mes nouveaux amis et abonnés en leur souhaitant la bienvenue.
Et bien sûr, je vous adresse à tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, en espérant qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé.

Le 1er janvier, c'est aussi l'anniversaire de la création du blog ; et oui, déjà trois ans que je vous retrouve régulièrement pour partager mes recettes, mes créations et mes découvertes. 
Je suis désolée d'avoir été un peu moins présente ces derniers temps, mais cela m'a permis de tester et de préparer de nouveaux articles que vous pourrez découvrir très bientôt.

A très vite.
Bisous à tous et comme on dit chez nous ...

Bloavez Mad.