Verrine d'avocat aux crevettes

Aujourd'hui, je me suis amusée à revisiter le classique avocat aux crevettes. Je lui ai apporté une note un peu plus moderne en le présentant dans des verrines. Essai concluant !

Rôti de veau

Une 2ème recette de rôti de veau aujourd'hui. Et oui, le veau de la Pentecôte !!

Pour que la viande soit moelleuse, le mieux est de la cuisiner dans une cocotte. Après, c'est selon la recette au four ou sur le feu. Mais la cuisson dans la cocotte permet de garder toute l'humidité afin que le rôti ne soit pas sec.

Crumble de poivrons au chorizo

Une recette pleine de chaleur et de soleil !!

Bonne fête aux mamans

Demain, comme tous les ans au mois de mai, nous fêterons les mamans. 

Les enfants auront préparé en cachette un joli cadeau et les plus petits, un poème en prime. (C'est trop mignon !!)

Pour ma part, je vous offre à toutes ces quelques fleurs de mon jardin.

Passez une bonne journée en famille et ...

Bonne fête à toutes.

PS : Si vous voulez en savoir un peu plus sur l'origine de cette fête, retrouvez mon article de l'année dernière.

Navarin d'agneau

Le navarin d'agneau fait partie des "classiques" de la cuisine française. Je l'ai accommodé simplement de carottes et de pommes de terre, mais vous pouvez y ajouter tous les légumes primeurs que vous désirez (navets nouveaux, petits pois, pois gourmands, haricots verts, oignons nouveaux).

Certes, la cuisson est un peu longue (1h30), mais la viande est d'autant plus fondante !!!

Filet mignon à la crème et aux champignons

La sauce à la crème et aux champignons s'associe parfaitement avec le filet mignon de porc. Elle apporte l'onctuosité qu'il manque à cette viande un peu sèche naturellement. J'ai accompagné ce plat de pâtes fraîches et c'était ..... hummm, parfait !!

Pizza jambon champignons

Avec le beau temps qui semble avoir du mal à rester, j'ai décidé d'apporter un peu de dépaysement dans ma cuisine : un voyage en Italie. La pizza, c'est vraiment facile à réaliser. 

J'ai laissé faire mon imagination au gré de mes découvertes dans le réfrigérateur et créé un petit mélange maison. Le résultat était plutôt sympa !

Pâte sucrée

Je vous présente aujourd'hui une nouvelle pâte à tarte. Celle ci, comme son nom l'indique, est préconisée pour les tartes sucrées et plus particulièrement à base de fruits.

Tartare de maquereau à la pomme

Dimanche dernier, il faisait un temps superbe et nous sommes allés faire un tour en mer. La Bretagne est magnifique !! 

J'ai péché mon 1er maquereau. Il était tout seul et il me fallait trouver une recette pour deux personnes. J'ai voulu essayer le tartare. 

Cela vaut le détour je vous assure !!

Tarte aux poires et aux amandes

Une tarte gourmande, une tarte amandine revisitée. Hummm....
Testée et approuvée !!

Paillassons de pommes de terre

Les pommes de terre, c'est un féculent formidable. Il y a d’innombrables façons de l’accommoder.

Ces petits paillassons sont faciles à faire et puis cela permet de faire une jolie présentation.

Brownie aux noix

Un petit gâteau vite fait pour le goûter avec des noix de mon jardin et du beurre demi-sel bien sûr !!

Concasser les cerneaux de noix

Une astuce aujourd'hui pour concasser les cerneaux de noix.

Après