Galettes de courgettes

L'été revient (même si la température fait encore des siennes !!) et avec lui la saison des courgettes et des petits plats légers. Pour sortir des traditionnelles galettes de pommes de terre, j'ai préparé la version courgettes :)

©lesdelicesdebaradozic/galettes de courgettes

Gratin de courgettes au jambon

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et bon marché pour le dîner : quelques courgettes, un peu de jambon et du fromage. 

©lesdelicesdebaradozic/gratin de courgettes au jambon

Clafoutis de courgettes au comté

Le clafoutis ou la tarte de légumes est un plat léger que je fais facilement le soir. Ce n'est pas encore la pleine saison des courgettes, mais j'aime tellement ce légume que je n'ai pas pu résister à mon envie, en ajoutant ma petite touche bretonne bien sûr !!

©lesdelicesdebaradozic/clafoutis de courgettes au comté

Quiche courgette feta

Après le Kouign Amann, il faut un peu se mettre au vert !!!
J'ai donc préparé une quiche toute simple avec une courgette, un reste de feta et quelques tomates séchées à l'huile.

Tian provençal

Avec les températures qui remontent (enfin !!), j'ai préparé un tian provençal ; c'est une sorte de gratin de légumes coupés en rondelles et cuit au four. 

Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre

Comme promis, je continue la série des recettes à base de courgettes. Aujourd'hui, le clafoutis : parfait pour un dîner léger, mais aussi pour accompagner une volaille ou un poisson.

Risotto aux courgettes et crevettes

Et oui, la série des courgettes a commencé. Désolée, j'adore çà et je vais en cuisiner pendant tout l'été ; donc vous aurez régulièrement une petite recette. 

J'ai reçu dernièrement un colis de produits italiens que j'avais commandé, parmi lesquels se trouvait un paquet de risotto au safran (riso carnaroli pour les connaisseurs). J'avais dans mon frigo des courgettes et des crevettes. Voilà, le thème était trouvé, il ne restait qu'à trouver la recette. 

Internet est une mine d'or, monsieur Google m'a ouvert la porte du blog d'Isa et de ses gourmandises. J'ai changé un peu les proportions de la recette et l'ai accommodée à ma façon.

Quiche aux courgettes et roquefort

J'aime beaucoup préparer des quiches aux légumes pour le dîner. Il me restait un peu de roquefort sur le plateau de fromages et je dois dire que personnellement je ne l'apprécie pas. J'ai donc choisi de l'accommoder avec des courgettes et le goût est complètement différent : le roquefort est adouci par les légumes et la crème. C'était vraiment très bon !!

Gratin de courgettes à la ricotta

J'avais une envie de légumes, de légèreté ; alors j'ai préparé pour le dîner ce petit gratin de courgettes. Mais on peut tout à fait le servir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson, dans une cocotte individuelle.

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible, c'est un gâteau "rigolo" qui tourne depuis quelques temps sur la blogosphère culinaire. C'est un gâteau salé que l'on peut présenter pour un apéritif ou un dîner léger.

Je l'ai mangé chaud et aussi froid : les saveurs prédominantes changent alors un peu mais je dois dire que c'est bien dans les deux cas.

La consistance ressemble un peu au far aux pommes : la pâte est saturée par un légume ou un fruit, c'est peut être pour cela qu'il s'appelle "gâteau invisible".

Et puis, c'est des courgettes !!!

 

Clafoutis aux courgettes et au lait ribot

Je vous ai préparé aujourd'hui une délicieuse recette avec mon légume favori (la courgette) et un produit bien breton (le lait ribot). Encore un clafoutis (et oui, j'adore !) mais cette fois ci c'est le thème de culino-versions du mois d’août.

Lasagnes de courgettes à la ricotta

Vous savez bien que j'adore les courgettes. Et bien pour ce soir, j'ai préparé un bon petit plat de lasagnes, un plat complet à base de féculents (les pâtes), de légumes (les courgettes) et de protéines (la ricotta). 

C'est un vrai petit délice !!!

Crumble de courgettes

Je continue aujourd'hui la série des recettes à base de courgettes (je vous avais prévenue !!)

Après les tourte, soufflé, gratin et j'en passe (je vous ai fait la liste en bas de l'article), voici le crumble  : simple et facile.

Tourte aux courgettes

Il faut manger 5 fruits et légumes par jour nous dit on ; et bien voici une recette de tourte découverte sur le magazine "vie pratique gourmand", le best of été 2010.