Tian provençal

Avec les températures qui remontent (enfin !!), j'ai préparé un tian provençal ; c'est une sorte de gratin de légumes coupés en rondelles et cuit au four. 

Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre

Comme promis, je continue la série des recettes à base de courgettes. Aujourd'hui, le clafoutis : parfait pour un dîner léger, mais aussi pour accompagner une volaille ou un poisson.

Risotto aux courgettes et crevettes

Et oui, la série des courgettes a commencé. Désolée, j'adore çà et je vais en cuisiner pendant tout l'été ; donc vous aurez régulièrement une petite recette. 

J'ai reçu dernièrement un colis de produits italiens que j'avais commandé, parmi lesquels se trouvait un paquet de risotto au safran (riso carnaroli pour les connaisseurs). J'avais dans mon frigo des courgettes et des crevettes. Voilà, le thème était trouvé, il ne restait qu'à trouver la recette. 

Internet est une mine d'or, monsieur Google m'a ouvert la porte du blog d'Isa et de ses gourmandises. J'ai changé un peu les proportions de la recette et l'ai accommodée à ma façon.

Quiche aux courgettes et roquefort

J'aime beaucoup préparer des quiches aux légumes pour le dîner. Il me restait un peu de roquefort sur le plateau de fromages et je dois dire que personnellement je ne l'apprécie pas. J'ai donc choisi de l'accommoder avec des courgettes et le goût est complètement différent : le roquefort est adouci par les légumes et la crème. C'était vraiment très bon !!

Gratin de courgettes à la ricotta

J'avais une envie de légumes, de légèreté ; alors j'ai préparé pour le dîner ce petit gratin de courgettes. Mais on peut tout à fait le servir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson, dans une cocotte individuelle.

Confiture de nectarines à la vanille

C'est la saison des nectarines. J'en ai donc profité pour faire une petite confiture aromatisée à la vanille. Un vrai délice !!

Verrine de crevettes lorientaises

Je vous présente aujourd'hui encore une création. J'y prends goût !!

C'est une entrée rafraîchissante à base de crevettes bien sûr, mais aussi de fromage de chèvre et de tomates. 

Vous allez me dire "lorientaise"? Pourquoi lorientaise ?

Et bien tout simplement parce que j'ai utilisé du Kari Gosse, un mélange d'épices indiennes créé par un pharmacien lorientais au 19ème siècle. On l'utilise principalement pour assaisonner les crustacés.

Délice aux fraises et au fromage blanc

C'est un petit délire maison : une sorte de cheesecake sans cuisson.

Quelques fraises, des palets bretons, du fromage blanc et voilà !!

 

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Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas fait un petit bilan.
Que de chemin parcouru depuis novembre dernier !

Je veux tout d'abord vous remercier de votre fidélité et accueillir comme il se doit les nouveaux venus en espérant que vous passerez un agréable moment en ma compagnie.