Beignets vanillés au four

Demain c'est... la mi-carême, ce qui veut dire qu'on peut faire des beignets :)

En me promenant à travers la blogosphère, j'ai découvert des recettes de beignets au four et j'ai voulu tester en me disant ce sera moins gras. J'ai donc fait un mélange de toutes ces recettes pour créer la mienne avec une petite touche bretonne (le lait ribot).

Et le résultat ne ressemble pas au vrai beignet (frit à l'huile) mais est à mi chemin entre le beignet et la brioche. On peut le déguster juste sucré comme ici, ou garni de compote, confiture, etc.

©lesdelicesdebaradozic/beignet vanillé au four

Confiture de nectarines à la vanille

C'est la saison des nectarines. J'en ai donc profité pour faire une petite confiture aromatisée à la vanille. Un vrai délice !!

Cabillaud à la mangue

Je dois avoir une envie de sucré en ce moment, je mets des fruits dans tous mes plats !! Mais attention, aujourd'hui, c'est quand même une recette minceur. ;)

Le cabillaud est préparé en papillote, ce qui permet de conserver toute sa saveur.

Poulet à la vanille et à l'ananas

Saviez vous que la vanille peut également être utilisée dans une recette salée ? 

Et bien, à l'occasion du concours FoodizBox relayé par la cuisine de Bernard, je vous propose aujourd'hui une recette de poulet à la vanille.