Crêpe aux pommes poêlées

Les crêpes c'est bon à tout moment : à l'apéritif, en entrée, en plat ou en dessert.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster le petit dessert que j'ai réalisé pour la Chandeleur.

Il a vraiment le goût de la Bretagne avec ses pommes poêlées au beurre demi-sel qui leur donne un petit goût de caramel...... C'est juste DELICIEUX !!!

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Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 crêpes au froment
• 1 pomme 
• 1 noix de beurre demi-sel
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

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Préparation et cuisson :

• Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en fines lamelles (2 mm d'épaisseur environ).
• Faire fondre une noix de beurre demi-sel dans une poêle.
• Disposer les tranches de pommes à plat et les faire dorer du 1er côté.
• Les retourner et les saupoudrer de sucre en poudre.
• Faire revenir encore un peu puis réserver les pommes au chaud. Attention, la cuisson ne doit pas être trop longue pour que les pommes ne se transforment pas en compote !
• Faire réchauffer la crêpe avec un peu de beurre, puis disposer la moitié de la garniture au centre.
• Fermer la crêpe. Arroser avec un peu du jus de cuisson des pommes (c'est du caramel !!!)
• Maintenir au chaud le temps de préparer la 2ème crêpe (j'allume mon four à 70° et dépose l'assiette dans le four, mais attention pas trop longtemps pour ne pas la dessécher).

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Voilà, il ne reste plus qu'à déguster.

Régalez vous ;)

Cathy