Toutes voiles dehors

Je ne pouvais pas vous parler du festival "Entre terre et mer", sans vous parler des vieux gréements, évidemment !!

Cette année, la météo était correcte pour les festivités en ville, mais avec la légère brume de mer qui a régné une bonne partie du weekend, il était assez difficile de bien voir les bateaux.

En plus, la mer étant basse vers 17h00, la remontée de la rivière de Morlaix en bateau était impossible dans l'après midi.

Alors, nous sommes partis les chercher !!!

L’île noire et le château du Taureau vus de la pointe de Barnenez

Les joutes culinaires de Morlaix

Avec la 2ème édition du festival "Entre Terre et Mer" de Morlaix, le chef deux étoiles de Carantec, Patrick Jeffroy, a eu la très bonne idée de proposer à ses amis cuisiniers de France, des joutes culinaires.

Le principe est simple. Deux équipes formées d'un chef breton et d'un chef "extérieur" doivent "s'affronter" et proposer des plats à partir d'un panier imposé. 

Ce panier comprend 10 produits du terroir léonard : l'artichaut (camus ou violet), les fraises, le blé noir (ou sarrasin), l'échalote, la pomme de terre nouvelle, le beurre, le tourteau, la lotte, les huîtres et le porc.
Ils peuvent bien sûr utiliser d'autres produits locaux comme le chou-fleur, l'oignon rosé de Roscoff, le maquereau, le champignon Shiitake, le fromage frais Mme Loïc, etc. 

Les agricultrices du léon

Elle sont 12 ; 12 agricultrices du Léon qui ont décidé de mettre leurs astuces et leur talent en commun. Et, avec l'aide du chef Jean Claude Spégagne, elles ont créé un livre de recettes pour promouvoir les légumes de leur terroir.

J'ai eu la chance de les rencontrer pendant le festival "Entre terre et mer" de Morlaix où elles animaient des présentations culinaires dans l'ancienne manufacture de tabac.

Odile, Jean Claude, Josette, Danielle, Bernadette et Malou

Le festival se met en place

Le festival commence aujourd'hui. Il n'y a pas encore la grosse foule, mais le soleil est avec nous et c'est le principal. Il règne une ambiance conviviale et sympathique.

Festival entre terre et mer 2013

Le 1er festival a eu lieu il y a deux ans déjà et il a eu tellement de succès que la région de Morlaix a décidé de recommencer l'expérience cette année.

Il y en aura pour tous les goûts :

• les amoureux de la mer pourront suivre les régates de grand voiliers dans la baie, ainsi que la remontée de la rivière de Morlaix et le passage des écluses
• les amoureux des vieilles machines découvriront une collection de vieux tracteurs
• les enfants, mais aussi les plus grands viendront visiter la ferme reconstituée dans la cour de l'ancienne manufacture de tabac
• les gourmands et amateurs du produits du terroir, visiteront les stands de "Prince de Bretagne" ou "Paysan Breton" pour récolter quelques recettes au passage
• et pour les amateurs de bonne cuisine, il est possible cette année de suivre les joutes culinaires animées par 36 chefs cuisiniers.

Des spectacles et des animations musicales sont également prévus tout au long des 4 journées.

J'espère que le soleil sera de la partie !!!

Source : le site officiel

Pommes de terre épicées

Le beau temps est de retour et avec lui la saison des barbecues et des planchas !!

En me promenant sur les blogs de cuisine de Kaderick et de Delphine, j'ai déniché une recette de pommes de terre parfaite en accompagnement. 

Lasagnes au saumon et poivrons

Nous avons appris à faire les pâtes fraîches. Je vous présente aujourd'hui une délicieuse façon de les accommoder.

Préparer des pâtes fraîches maison

Les pâtes fraîches c'est délicieux, mais si en plus on les prépare soi même ... c'est encore meilleur !!

Carpaccio de pamplemousse rose

Et oui, il est facile de réaliser une entrée gastronomique à partir d'un simple pamplemousse.

Regardez plutôt !

Tapioca au lait de coco et sirop de framboises

Connaissez vous le tapioca ? Il est souvent utilisé dans les soupes ou les sauces. 

Personnellement, il me permet de réaliser des desserts tout simples et pas chers.

Magret de canard au miel et au vinaigre balsamique

Un magret de canard, une petite sauce sucrée salée, et voici un plat tout simple qui prend un air de fête.

Un vrai délice !