Pommes de terre épicées

Le beau temps est de retour et avec lui la saison des barbecues et des planchas !!

En me promenant sur les blogs de cuisine de Kaderick et de Delphine, j'ai déniché une recette de pommes de terre parfaite en accompagnement. 

Chili con carne

Le chili con carne est une sorte de ragoût de boeuf épicé avec des haricots rouges. 

Nous croyons souvent que ce plat nous vient du Mexique, et bien non, c'est en fait un plat typique du Texas, un ragoût pour les cow boys !! Par contre, au Texas, ils ne mettent pas de haricots rouges. 

Je vous présente ici ma version, faite à partir d'une recette du site meilleurduchef.com et comme je n'avais pas de chili, je l'ai remplacé par du piment de Cayenne. 

Le résultat est plutôt sympa et je peux vous dire que çà réchauffe !! 

Tajine d'agneau aux fruits secs

Comme vous avez pu le remarquer, j'aime bien les épices, les plats sucrés-salés : cela nous fait voyager !!

Aujourd'hui, je participe au tour oriental du site "un tour en cuisine" et je vous ai concocté une nouvelle tajine. Celle ci est aux fruits secs, avec des pruneaux et des abricots, mais on peut aussi rajouter des raisins.