Tiramisu de tomates au parmesan

Une recette que j'ai trouvée sur le blog "devousamoi-dominique.blogspot.com" que je suis régulièrement.

Caponata d'aubergines

Je n'avais gouté cette recette qu'en conserve je l'ai découverte sur le blog "devousamoi-dominique.com" (allez visiter ce blog, il est magnifique plein de recettes et de voyages). Vous me connaissez, j'ai eu envie d'essayer pour accompagner une bavette d'aloyau et voilà le résultat !

La gestion des restes

Tout d'abord, les aliments ne doivent pas être conservés à température ambiante. Si c'est le cas, n'hésitez pas à les jeter, tout particulièrement les aliments "critiques".

C'est un point important car les restes sont souvent sources d'intoxication s'ils n'ont pas été "traités" convenablement.

Tous les aliments cuisinés doivent être consommés, réfrigérés ou congelés dans les deux heures.

La préparation des aliments

Pendant la préparation des aliments, il va falloir être très strict sur les mesures d'hygiène.