Utilisation du laminoir à pâtes

J'ai eu la chance pour la fête des mères d'avoir en cadeau un laminoir qui permet de faire des lasagnes bien sûr, mais aussi des tagliatelles et des spaghetti. Il y avait également un kit pour les ravioli et un séchoir à pâtes. Tout le matériel pour faire les pâtes comme les mamas italiennes !!!

Pâtes fraîches à la semoule de blé dur

Voici une recette de pâtes fraîches, plus appropriée pour une cuisson "al dente".

Kebab maison

Il y a deux jours, je vous annonçais un kebab maison, et bien nous y voilà !!

J'ai donc préparé mes pains pita, il reste à s'occuper de la garniture.

J'ai choisi du mouton bien évidemment, et plus particulièrement des tranches de gigot d'agneau que j'ai détaillées en cubes et fait mariner pendant une nuit au réfrigérateur avant de les embrocher et les faire griller.

Une petite sauce au concombre qui ressemble à la tsatsiki, quelques rondelles de tomates et d'oignon rouge, et voilà !!

Attention tout de même au temps de repos nécessaire : 2 heures minimum pour la marinade et la sauce.

Pain Pita

Après les bagels et les panini, je continue la série fast-food avec les kebab. 

Je me suis amusée à réaliser des kebab maison, pour savoir exactement de quoi était constituée la garniture !! Mais aujourd'hui, je m'occupe uniquement du contenant : le pain pita.

Les recettes du mois de juin

C'est avec un peu de retard que je vous présente le bilan du mois de juin.

Des bons moments, quelques péripéties, de nouveaux amis, la vie quoi !!