Poulet aux mirabelles

Tous les ans, j'attends avec impatience la saison des mirabelles. Elle est très courte, de mi-août à mi-septembre, alors il faut en profiter pour déguster cette petite prune dorée. 

On peut bien sûr l'apprécier nature, dans un dessert ou une confiture, mais aujourd'hui elle va accompagner du poulet. Un petit plat sucré salé, çà vous dit ?

Les produits de saison : Septembre

Tous les débuts de mois, je vais établir la liste des produits de saison. 

Elle va permettre de préparer les menus avec des fromages au top de leur saveur, des fruits et légumes pleins de vitamines et surtout moins chers. 

Le but est de nourrir ma petite famille avec des produits de qualité tout en préservant mon budget (c'est la crise !!).

Clafoucrêpe aux fraises

Clafoucrêpe, mais qu'est ce donc ??

C'est la contraction de clafoutis et crêpe.

Et ??

C'est en fait un clafoutis que l'on fait cuire dans la poêle. Pourquoi se priver de ce délicieux dessert si on n'a pas de four ? (En camping, dans une maison de vacances, ou dans une chambre d'étudiant par exemple)

On peut l’accommoder avec n'importe quel fruit de saison.  

Après l'invitation de Juliette (Les recettes de Juliette), j'inscris cette recette à son concours 4B :

• B comme bon (testé et approuvé)
• B comme beau (ma foi, c'est pas trop mal !)
• B comme bio (c'est toujours la saison des fraises)
• B comme breton (une jolie crêpe !!)

Les recettes du mois d'aout

C'est déjà la fin de l'été et la rentrée des classes. Bien sûr, nous aurons encore (je l'espère) de belles journées pour profiter du soleil.

Voici venu le moment de faire le bilan du mois.

Salade de pommes de terre multicolore

Antoine Parmentier est à l'honneur en ce moment ; il fait l'objet de la 1ère épreuve en équipe dans la célèbre émission de cuisine Masterchef, mais c'est aussi le thème d'un tour en cuisine. Et aujourd'hui, je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier.

Parmentier est un pharmacien important de la fin du 18ème siècle qui a fait des études sur la pomme de terre pour mettre fin à une période de disette.

On peut accommoder ce tubercule de multiples façons (chaud ou froid) en utilisant les différentes variétés.

Je vous présente aujourd'hui une entrée facile et pas chère (ce qui est plutôt intéressant en période de crise !!)