Médaillons de lotte et crevettes à la crème citronnée

En février débute la saison de pêche de la lotte (qu'on appelle aussi baudroie). C'est un poisson très moche, mais sa chair est fine et il est facile à cuisiner.

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide que j'ai réalisée pour notre repas de la St Valentin. 

La lotte est légèrement marinée, puis servie avec des crevettes et une sauce à la crème : une recette délicate et raffinée. 

©lesdelicesdebaradozic/lotte et crevettes à la crème citronnée

Lotte au curry à la plancha

C'est une recette trouvée sur internet, plus précisément sur le site "les foodies".

Ragout de lotte au lait de coco

J'ai trouvé cette recette sur ptitchef.com où je suis abonnée à la newsletter ; il y a souvent des recettes très sympas.

C'est une recette facile et rapide.