Tempérer le chocolat

A partir du moment où on "travaille" le chocolat pour faire des décors ou des chocolats maison, il est important de le tempérer.

Pas d'angoisse, je vous explique ...

Blinis à la mode de Bretagne

Vous connaissez certainement les blinis, ces petites crêpes que l'on sert pour l'apéritif ou en accompagnement du saumon fumé. Pour la première fois, à Noël dernier, j'ai préparé des blinis maison à base de produits bretons, et je les ai servis avec du saumon à l'aneth (un petit délice !!).

Pâte feuilletée au beurre

Je vous propose aujourd'hui de faire une pâte feuilletée maison. J'ai longtemps hésité à me lancer car je ne pensais pas être capable de la réussir. Mais maintenant que je sais faire une pâte levée feuilletée (pour réaliser des viennoiseries), je me suis dit pourquoi pas ? Et puis, il n'y a rien de meilleur qu'une pâte faite maison, non ?

J'ai choisi une pâte au beurre qui est un peu plus compliquée, mais bien meilleure !!

Vos recettes préférées en 2012

2012 est déjà derrière nous. 
Janvier c'est le moment des bilans et des bonnes résolutions.

Bonne année 2013

C'est aujourd'hui le 1er janvier, le début d'une nouvelle année.

Nous avons échappé à la fin du monde ;) et nous voilà fin prêts pour de nouveaux projets, de nouveaux défis.
Il est encore temps de faire notre liste de bonnes résolutions et bien sûr de les tenir. (C'est pas toujours le plus facile !!)

Deux ans déjà se sont écoulés depuis la création de ce blog. Deux ans de découvertes et surtout de partage.
Je vous promets pour cette année encore de bons moments, des recettes gourmandes, des créations, quelques astuces et bien sûr de jolies photos de Bretagne.

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2013 en espérant qu'elle nous préserve de la crise, qu'elle nous apporte beaucoup de joie et d'amour, et le plus important je crois, qu'elle nous garde en bonne santé.

Bloavez mad (Breton) -  Güets nëies johr (Alsacien) -  Urte berri on (Basque) -  Boune anade (Béarnais) -  Bon any nou (Catalan) - Pace è salute (Corse) -  Bon lanné (Créole antillais) -  Bona annada (Occitan) -  Bòna annada  (Provençal) - ia orana i te matahiti api (Tahitien) -  ene boune anéye (Wallon) (Source : Freelang.com)

A très bientôt

Cathy