Année du dragon

Dimanche prochain, c'est la nouvelle lune, le nouvel an chinois.

 

Pour se préparer au nouvel an, les asiatiques font le grand ménage la semaine qui précède. Ils éliminent non seulement la poussière, mais aussi les objets cassés..... tout ce qui encombre leur quotidien (au sens propre, comme au figuré). Ils font de la place pour les projets de la nouvelle année.

Cette année sera celle du dragon d'eau.

En Asie, c'est un animal extrêmement positif et bienveillant. Il représente la richesse et la prospérité.

Bonne année du dragon à tous !

Source :www.icilachine.com

Sauce Béchamel

La sauce béchamel est une sauce blanche très courante dans la cuisine française. Elle peut ensuite servir de base pour d'autres sauces (la sauce Mornay notamment).

Il est donc important de savoir la faire et surtout la réussir.

 

 Je vous rassure, ce n'est pas très compliqué ; la seule chose à éviter, ce sont les grumeaux !!

Sablés au comté

J'ai découvert dans le dernier numéro du magazine "Saveurs" une recettes de biscuits pour l'apéritif. Cette recette était au Beaufort, je l'ai modifiée un peu pour faire des sablés au comté. 

C'est rapide, facile et c'est la petite touche "Homemade" !