Comme nous l'avons déjà vu, pour notre sécurité et celle de notre famille, il est nécessaire de respecter quelques règles d'hygiène alimentaire à commencer par l'hygiène des mains.
Le deuxième point important concerne le circuit des aliments. Il faut RESPECTER LA CHAÎNE DU FROID et ÉVITER LA CONTAMINATION CROISÉE.
