Cake à la banane

Vous avez des bananes et malheureusement elles arrivent "en fin de course" et sont trop mûres pour être mangées crues. Voici une recette parfaite pour les utiliser.

©lesdelicesdebaradozic/cake à la banane

Ingrédients :

• 2 ou 3 bananes bien mûres
• 80 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

• 1 moule à cake (10x20 cm environ)

©lesdelicesdebaradozic/cake à la banane

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes (ou à feu doux).

Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette dans un saladier.

Ajouter le beurre fondu, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer ensuite l'oeuf battu à la fourchette, le sucre, le sucre vanillé et enfin la farine.

Bien mélanger le tout pour avoir une pâte homogène et la verser dans le moule à cake bien beurré.

Enfourner le moule pendant 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).

Laisser refroidir et démouler le cake.

Régalez vous ;)

Cathy