Poulet au curry

Une recette testée et approuvée de nombreuses fois. Je l'ai découverte, il y a déjà plusieurs années, dans mon encyclopédie de cuisine "les doigts d'or cuisine" aux éditions atlas. 

Comment cuire les oeufs ?

Cela semble très simple, mais quelques néophytes vous diront :

• on commence à l'eau froide ou à l'eau chaude ?
• faut il saler l'eau ?
• les oeufs durs, c'est combien de temps ?

Je vais donc reprendre les bases ...

Heure d'été 2011

N'oubliez pas, ce soir on passe à l'heure d'été.


A nous les longues soirées !

Osso buco

Une bonne recette de petit plat mijoté, un classique trouvé sur le magazine "vie pratique gourmand", best of hiver 2009. 

C'est le printemps

C'est le printemps. 

Les jours vont maintenant devenir plus longs que les nuits.

Déjà les fruitiers sont en fleurs, les bourgeons s'ouvrent et la nature revit.

Les hirondelles vont bientôt faire leur réapparition dans notre région.

Le hérisson va de nouveau se promener dans le jardin.

On respire, l'hiver est presque finit.  Et oui, il va certainement nous faire encore quelques farces avant de partir.

Cela va être l'occasion de faire le grand ménage à la maison, dans notre garde robe et pourquoi pas dans votre vie.

Et puis faites le point de vos projets ; où en sont ils ?

Pintade aux pommes

Aujourd'hui, j'ai fait de la pintade, cela change un peu du traditionnel poulet et permet de varier les recettes.

Comme nous n'étions que tous les deux, j'ai préparé uniquement des cuisses, mais pour 4 personnes, on cuisiner une pintade entière.

St Patrick

Demain, c'est la St Patrick, fête nationale irlandaise, de plus en plus populaire dans tous les pays celtes et bien évidemment en Bretagne.

De plus en plus de festivités sont organisées, si cela vous tente, cliquez sur le programme ci dessous.

Alors chantez, dansez, amusez vous et joyeuse St Patrick.

Oeuf cocotte au chorizo

Un oeuf cocotte, c'est vraiment facile à faire. Je propose ici une recette au chorizo, mais on peut bien sûr varier les plaisirs.

La vinaigrette

C'est une sauce basique, utilisée principalement pour la salade.

Elle est faite à base d'huile et de vinaigre et si vous désirez une sauce bien liée, il y un petit truc à connaitre ...

Jambalaya de poulet

Le jambalaya est un plat de louisiane et plus particulièrement de la Nouvelle Orléans. 

Il est fait à base de riz et est très épicé. Moi, je l'accompagne d'une salade et tout passe bien, mais vous pouvez éventuellement diminuer un peu la dose d'épices.

C'est un plat très coloré qui nous apporte du soleil et de la chaleur !

Journée de la femme 2011

Le 8 mars, c'est la journée de la femme, le 100ème anniversaire.

Cette journée a été créée par les mouvements féministes (MLF) pour demander l'égalité de droits pour les femmes.

Il est vrai que dans les pays occidentaux nous avons beaucoup avancé. Les hommes participent de plus en plus aux taches domestiques et à l'éducation des enfants. Au travail, de plus en plus de femmes arrivent à des postes d'encadrement ou de direction.

Cependant, dans certains pays, les femmes sont encore considérées comme des esclaves et beaucoup de choses restent à faire. Alors une fois par an, cela permet de soulever le problème et de voir les avancées.

Si vous voulez plus d'infos sur cette journée internationale, regardez ici

PS : cette illustration n'est pas libre de droit. Je l'utilise avec l'autorisation de la créatrice, Lalex.
http://www.feuillesdevelours.fr/?p=2953 

Fête des grand-mères

©lesdelicesdebaradozic/jonquilles du jardin

Aujourd'hui, c'est la fête des grand-mères.

Cette fête a été créée en 1987 par le café "grand-mère" pour une action purement commerciale c'est vrai, mais il est tellement plaisant d'avoir un pensée tendre pour nos mamies.

Alors aujourd'hui n'oubliez pas, offrez leur quelques jonquilles (c'est leur fleur attitrée) et beaucoup de tendresse.