Poulet à l'ananas sauce aigre douce

Aujourd'hui, je vous propose un voyage en Asie, un délicieux poulet à l'ananas avec une sauce aigre douce, hummmm..... 

Allez, on sort les baguettes !!!!

Poulet à l'ananas et au poivron rouge avec une sauce aigre douce

Ingrédients : (2 personnes)

• 2 blancs de poulet
• 1 petit oignon rose de Roscoff
• 1 poivron rouge
• 4 tranches d'ananas au sirop
• 2 cuillères à café de vin blanc sec
• 3 cuillères à café de vinaigre d'alcool blanc
• 4 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de concentré de tomates 

Poulet à l'ananas sauce aigre douce

Préparation :

Éplucher et ciseler l'oignon.

Laver, éplucher et vider le poivron (retirer les graines et les membranes blanches), le couper en petits cubes.

Dégraisser si nécessaire les blancs de poulet, puis les couper en morceaux (2 X 5 cm environ).

Égoutter les tranches d'ananas et les couper en 8.

Dans un saladier, mélanger le vin blanc et une cuillère à café de sauce soja.

Ajouter le poulet en morceaux et remuer le tout pour enrober le poulet de sauce.

Couvrir avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.

Laisser mariner pendant 15 minutes.

Dans un bol, diluer le sucre en poudre avec le vinaigre, le reste de sauce soja, le concentré de tomates ainsi que 2 cuillères à café d'eau.

 

Poulet à l'ananas sauce aigre douce

Dans une grande poêle (ou un wok), chauffer l'huile de sésame, puis faire revenir l'oignon et les dés de poivron.

Au bout de 10 minutes, ajouter les morceaux de poulet ainsi que la marinade. Continuer la cuisson pendant 5 minutes environ.

Verser alors la sauce et les morceaux d'ananas.

Laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen.

Servir bien chaud avec du riz bien sûr !!

Régalez vous ;)

Source : un jour une recette